Avis clients sur les plats : recueillir des retours vraiment utiles

Le client ne doit pas être interrompu pendant son choix. L’appel à donner un avis doit rester secondaire et clairement identifié après l’expérience.

Évitez les longs questionnaires. Une appréciation et un commentaire facultatif produisent davantage de réponses exploitables.

Accueil, attente et ambiance concernent l’établissement. Goût, portion, description ou présentation concernent plutôt le plat. Cette distinction évite de tirer une conclusion produit à partir d’un problème de service.

Menyo permet au restaurateur de choisir s’il souhaite recueillir ces avis. La fonction peut rester désactivée selon le positionnement du lieu.

Regroupez les retours répétitifs avant de modifier une recette. Comparez-les à la popularité, aux ventes et aux contraintes de production.

Un plat apprécié peut être mieux placé ou photographié. Un plat peu compris peut avoir besoin d’une description plus claire plutôt que d’être supprimé.